wanze's

今天在家裡過節，昨天則是先去台北吃飯。
姊姊訂了延吉街的勺勺客秦味館。
http://dumars.myweb.hinet.net/index.htm

酸嗆土豆絲。陝北的熱炒涼菜。
土豆其實是指馬鈴薯喔！只有北方這麼叫吧。酸得很夠味呢。

腰帶麵。陜西特有的寬麵條。
很有嚼勁，又帶有花椒的麻香味。

炕頭菜豬肉鍋子。陝北的酸菜豬肉鍋。
酸得跟加醋一樣，不過喝起來很爽口。

小姐替我們介紹了幾個私房菜。

奶醬柔魚。
柔魚就是墨魚啦！冰鎮之後口感像鮑魚一樣呢。

嗆肉高麗。
用乾辣椒炒的，其實一點也不辣，還附上檸檬，擠汁後吃更好吃。

然後小姐還幫我們介紹了幾個預約菜。真幸運。

蔥椒魚片。河南的特色菜。
據說是慈禧回鑾時喜歡吃的。都沒有魚刺，非常方便。

茄盒。陜西宴客菜。
茄子中塞入肉末再炸，不說還以為是炸馬鈴薯。完全沒有茄子平常的腥味。

媽媽加點了半份新疆香酥羊肉串，孜然味好重，我卻還是不敢吃。

小菜是小炒和筍絲，也都很特別，不是一般的口味。

兩個甜點姊姊都點了。

奶香小饅比較普通。就是炸小花捲淋上煉乳，三口大小不過。

蒙古炸奶豆腐就很特別了。
麵皮裹乳酪酥炸，炸後會膨脹成大三角，中間空心，外頭灑上糖霜。
剛吃只覺得甜而酥，吃到中間，混著乳酪的香鹹就覺得美味卻不膩。

整頓四個人吃下來約莫兩仟多。
幾道菜有照我們的人數調整份量，所以可以吃到很多種，又不會太撐。

店裡佈置的氣氛也是陝西風格，連音樂都是秦樂呢！
小姐們的服務也都很親切，很熱心。
真的很特別，下次應該還會找朋友一起去吃吧！